Le lieu
Notre spiruline pousse dans des bassins peu profonds, sous serre, à Châteauneuf-de-Grasse. L'eau vient d'une source des Préalpes d'Azur. Le climat sec et lumineux de l'arrière-pays niçois fait le reste — une culture lente, suivie chaque jour, récoltée sur place.
Châteauneuf-de-Grasse · 320 m d'altitude · source des Préalpes · depuis 2016
Notre histoire
J'ai lancé la ferme en 2016, avec une idée simple : produire une spiruline française que je serais fier de consommer chaque jour. Pas de raccourci, pas d'additif — une culture suivie de près, récoltée et séchée sur place. Aujourd'hui, c'est la même exigence, lot après lot.
— Damien STEPHAN, producteur de spiruline.
Deux formats, une même exigence
Comprimés ou paillettes : seul le geste change. Chaque format provient de la même spiruline française, cultivée à la ferme, récoltée au bon moment et séchée doucement pour préserver sa richesse naturelle.
Notre spiruline est cultivée dans une eau de qualité, avec une souche robuste et dense, au cœur des Préalpes d’Azur.
Nous récoltons lorsque la chaleur, la densité et l’équilibre du bassin sont réunis, pour viser une spiruline régulière en goût et en qualité.
La spiruline est séchée à basse température, puis proposée en paillettes ou en comprimés. Même qualité, seul le format change.
En chiffres
2016
Depuis
Récolte continue à Châteauneuf-de-Grasse.
500 kg
Par an
Produits en petits lots, à la main.
< 40 °C
Séchage
Séchage doux pour préserver pigments et nutriments.
0
Additif
De la spiruline, rien d'autre.
3 mois de cure est l'déal pour installer une vrai routine.
